
D’origine italienne, le docteur Cristina Bertollini est diplômée en 2003 à l’Université de Rome et toujours à la même université elle obtient, en 2007, le titre de docteur en Neurophysiologie. Elle remporte ensuite plusieurs bourses post doctorales et travaille comme chercheuse à l’Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) à Marseille (France), le Centre d’Investigation et d’Étude Avancée (CINVESTAV) au Mexique (Mexique), le Département de Physiologie Humaine et Pharmacologie de l’Université de Rome (Italie), et au Centre Médical Universitaire (CMU) à Genève (Suisse). Ses recherches se concentrent tant sur l’étude des mécanismes de la mémoire et de l’apprentissage que sur l’analyse des mécanismes sous-jacents de certains dysfonctionnements neuronaux généralement associés à différentes pathologies neurologiques, telles que l’épilepsie, et à des pathologies psychiatriques, comme la schizophrénie. La passion pour la nutrition la pousse à fréquenter une école de nutrition holistique à Genève devenant, après avoir obtenu son diplôme avec grand succès, professeur de pathologies neurodégénératives dans les cours de pathologies appliquées à la nutrition, dans la même école. Elle travaille actuellement en tant que nutritionniste holistique spécialiste en neuronutrition, une approche holistique préventive et thérapeutique utile pour optimiser les fonctions cérébrales et psychiques.
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